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Las picaduras de garrapatas causa alergia a la carne – Es ese filete vamos a matar?

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Esta garrapata estrella solitaria no suele ser un portador de la enfermedad de Lyme, pero puede desencadenar una alergia potencialmente mortal a la carne,en.

La enfermedad de Lyme no es la única preocupación cuando se trata de mordeduras de garrapatas – ahora parece que una picadura de garrapata puede desencadenar una alergia mortal de carne roja, girando acérrimos amantes de carne en los vegetarianos que no quieren noche a la mañana. Esta alergia es científicos de confusión en los EE.UU., ya que es un azúcar en lugar de una proteína, algo bastante inusual en el mundo de las alergias. Estados de la costa oriental son las más afectadas con los residentes de Virginia, Carolina del Norte, y Nueva York, que constituyen el grueso de algunos 1500 los casos de este tipo de alergia a los mamíferos de carne en los EE.UU..

Esta alergia a la carne roja puede ser fatal y es inusual, ya que crea un retraso en la respuesta anafiláctica en lugar de los síntomas inmediatos de alergias visto con muchos otros alimentos. ¿Está su carne de hamburguesas vamos a matar? Si usted ha tenido una picadura de garrapata reciente y tal vez eso hamburguesa vegetariana es realmente la mejor opción.

ACTUALIZACIÓN: La estudio publicado la semana pasada También documentó la nueva, potencialmente fatal, por garrapatas causadas carne alergia, añadiendo a la evidencia de que algo extraño está sucediendo en el sur de los EE.UU..

Los síntomas retardados de esta alergia a la carne Novela

La alergia al recién descubierto es un azúcar que se encuentra en la carne de casi todos los mamíferos no primates. Este azúcar, galactosa-alfa-1 ,3-galactosa (o alfa-gal a medida que se hace referencia a) puede desencadenar una reacción alérgica que resulta en una erupción cutánea con picazón, inflamación de la garganta, arterial peligrosamente baja presión e incluso la muerte por insuficiencia respiratoria. Tales síntomas de shock anafiláctico, por lo general durante los primeros minutos después de ingerir el alergeno alimentario pero esto puede ser alérgico alfa-gal, en lugar, desarrollo de horas después de una víctima se come un bistec, lo que significa que muchos no se conectan los síntomas a los alimentos que han comido. Muchos pacientes requieren inyecciones inmediatas de hospitalización y la adrenalina que el cuerpo se somete a esta respuesta una profunda alergia a la carne. Algunas víctimas señalaron que sus primeros síntomas pueden ser tratados con antihistamínicos, pero que la reacción empeora progresivamente hasta que estos medicamentos ya no funcionaba y tuvo que ser hospitalizada. Otros, aparentemente el desarrollo de la alergia después de una sola picadura de garrapata y sufrir una reacción alérgica inmediata y peligrosa a la carne de mamíferos.

Recuperación Después de alergia a la carne

La garrapata estrella solitaria (Amblyomma americanum) parece ser la causa de la alergia repentina, como todas las víctimas conocidas han tenido al menos una picadura de garrapata. Esto ha desconcertado a los científicos, sin embargo, que nadie entiende cómo la picadura de la garrapata crea este tipo de alergia a la novela de alfa-gal. Algunas víctimas han recuperado gradualmente su tolerancia a la alfa-gal y los investigadores han ideado una 'prueba de la carne "para comprobar si los pacientes son seguros para comer carne otra vez. Los científicos que descubrieron la alergia a la carne en el 2009, Dr.. Scott, y el Dr. Commins colega. Thomas Platts-Mills, hincapié en que no existe una cura para este tipo de alergia y el único tratamiento es dejar de comer carne roja.

Picaduras de Garrapata, Urticaria, y la carne para alérgicos

La Universidad de Virginia investigadores también señaló que el retraso inusual de los síntomas de la alergia es un signo de una nueva forma de alergia a los alimentos, productor urticaria y otros síntomas más o menos cuatro horas después de comer carne roja como carne de res, carne de cerdo, o cordero. Las colmenas son aparentemente mucha picazón y produce una intensa sensación de quemazón en la piel, síntomas que el autor John Grisham pasó tres años sufriendo hasta que se aísla la causa de sus síntomas como una alergia a la carne causados ​​después de la picadura de una garrapata en su plantación en Charlottesville.


Marque la saliva y los niveles de IgE

Los investigadores que descubrieron la posible relación entre mordeduras de garrapatas y las alergias de la carne todavía están trabajando para encontrar el mecanismo para la condición inusual. Commins encontró que una sola picadura de una garrapata estrella solitaria provocó una elevación de anticuerpos en la sangre de la alfa-gal. Los estudios que utilizan saliva de la garrapata se están realizando para tratar de averiguar qué hay detrás de esta extraña alergia a la carne, que también ha causado alergias en Francia en los que el consumo de carne de caballos y cabras. Platts-Mills de la alergia a sí mismo y el investigador hizo la conexión entre las picaduras de garrapatas y alfa-gal al ver a su nivel de IgE se disparan después de las mordeduras de garrapata mientras numerosas excursiones un año.

Cáncer de alergia a medicamentos Conectado a Tick Bites

En los Commins de papel y Platts-Mills, et al, publicado en el Diario de Inmunología Clínica y Alergia también se observó que una respuesta inusual alérgica a un medicamento que se usa en el tratamiento del cáncer, cetuximab, parecía estar aislado en una región específica en el sureste incluyendo Tennessee, Carolina del Norte, Arkansas, Virginia, y la mitad meridional de Missouri. Esto hizo que la participación sospechoso investigadores de hongos específico para la región, o un helminto regional, antes de señalar que muchas de las víctimas tenía antecedentes de picaduras de garrapatas.

Los cazadores están en riesgo de alergia a la carne

Aunque las garrapatas que supuestamente activan esta alergia a la carne no son los mismos que los que llevan La enfermedad de Lyme la propagación de las garrapatas en los EE.UU. supone un problema para los amantes de la carne, especialmente los cazadores. La ironía es que esas mismas personas que participan en bloodsports son los más propensos a encontrar las garrapatas, lo que significa que los animales que han cazado y asesinado a continuación, podría ver una venganza de ultratumba, como la carne asada desencadena una anafilaxia mortal en el cazador.

Evitar la alergia a la carne por evitar las garrapatas

Garrapatas para bebés o larvas se cree que estar en el centro de esta criba alergia nuevo, mientras que las garrapatas ninfas o adultos garrapatas patas negras son los responsables de la mayoría de los casos de la enfermedad de Lyme. Las personas expuestas a las garrapatas de forma regular están siendo advertidos para tratar de reducir dicha exposición mediante el uso de repelentes de garrapatas y cubriendo la piel. A diferencia de Transmisión de la enfermedad de Lyme, que por lo general requiere que la garrapata estar en su lugar por un día o más, esta alergia alfa-gal podría desarrollarse rápidamente si el organismo responsable se encuentra en la saliva de la garrapata en lugar de su intestino. Las personas que viven en el país sin acceso inmediato a atención médica de emergencia están en riesgo particular por lo que las garrapatas Lone Star repartidos en los EE.UU.. Uso prodigioso de la garrapata que repele, una revisión cuidadosa de prendas de vestir, piel, mascotas, y de su equipo después de tiempo al aire libre de gastos, y la evitación de los más conocidos áreas infestadas de garrapatas es probablemente la forma más segura de evitar el desarrollo de este alergia a la carne después de las picaduras de garrapatas – de lo contrario que la barbacoa podría tener que ser lleno de verduras en lugar de este verano.

Referencia


Scott P. Commins, et al, La relevancia de las picaduras de garrapatas a la producción de anticuerpos IgE frente a los mamíferos oligosacárido galactosa-α-1 ,3-galactosa, J Allergy Clin Immunol. 2011 Mayo; 127(5): 1286-1293.e6.

{ 3 comentarios… añadir una }
  • Anna mensaje Julio 18, 2012, 3:52 pm

    Esto es realmente extraño! – Se me ha confirmado el doble de Lyme – en 1997 y en 2006. Trato de comer todo el pescado y el pollo, but two times this past year I have gone on a ‘filet mignon binge’ y las dos veces han terminado con la enfermedad de Lyme, como la rigidez, dolor y la fatiga. He mencionado esto en ambas ocasiones a mi médico de atención primaria, pero en realidad no significaba nada para él. Pone a prueba de Lyme y se vuelve negativo. Me acaba de pasar a recoger al respecto en la enfermedad de Lyme Guide.org. ¿Podría ser esta la causa y efecto? Yo no he sido picado por la garrapata estrella solitaria – Todavía es curioso, no es lo?

    • lmatthews Julio 18, 2012, 5:44 pm

      Hola Anna,

      Es posible que usted fue mordido por una garrapata estrella solitaria sin darse cuenta, sobre todo porque la sospecha es que todo lo que está causando este tipo de alergia a la carne está en la saliva de la garrapata (lo que la transmisión es probable que sea bastante rápido). La otra posibilidad es que el consumo de carne roja aumenta la inflamación en el sistema debido al ácido araquidónico en la propia carne – lo que desencadena la enfermedad de Lyme, al igual que los brotes en lugares donde la infección activa causado daño a los tejidos. Puede pedirle a su médico para una prueba para detectar una alergia a la carne, y esto podría ser tan sabios como los informes indican que la alergia puede empeorar con el consumo continuado de carne roja. ¿Los síntomas se presentan inmediatamente después de comer carne, pocas horas después, en la noche, o más al día siguiente? Esto podría proporcionar una indicación de la causa y ayudarle a usted ya su médico de hacer un diagnóstico.

      Háganos saber cómo le va. Buena suerte Ana!

  • Liz Mayo 29, 2013, 1:56 al

    Anna, es posible que usted podría haber sido mordido por una ninfa de Lone Star, y ni siquiera se dio cuenta de que. Hay una prueba de sangre que su médico puede ordenar para determinar si usted es o no positivo para la alergia. La prueba tiene que ser enviado a Viacor laboratorios. http://www.viracor.com/Test-Catalog/Detail/Alpha-Gal-Panel

    También hay un gran grupo de Facebook para Alpha enfermos Gal, y es una fuente de información para la gente que acaba de averiguar lo que está pasando. Sólo una intensa, Si usted sufre de la alergia, hay muchas cosas todos los días por ahí que contienen subproductos cárnicos que pueden causar reacciones, así como la ingestión de carne. Y reacciones no se limitan a la urticaria y anafilaxia sólo, pero también pueden incluir náuseas, vómitos, calambres, diarreah, tos persistente, y el enrojecimiento y el picor general de la piel. Mi reacción inicial fue muy diferente de los que tuve más tarde en la alergia. Tal vez te veré en la página de FB, pero yo sinceramente no lo hago! Espero que esta información ayuda a! ¡Buena suerte!

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